Mesa de doces nos casamentos,
o gran finale da celebração
Festas de casamento representam a realização de um sonho longamente acalentado. A beleza e esplendor estão ligados exclusivamente ao estilo de vida e condições financeiras dos noivos. Muitas vezes, os futuros sogros se empenham no vislumbre do evento, como ocorre em países sul-americanos.
Vai depender da condição financeira a determinação do local após a igreja. O número de convidados, assim como a escolha do lugar onde será realizada, sem se esquecer da comodidade para estacionamento, ou serviço de manobristas, e, acima de tudo, o tipo de festa que será oferecida.Uma vez escolhida a festa, imediatamente passa-se à análise do essencial: o cardápio que irá compô-la, incluindo-se a seleção do tipo de bebida, tanto refrigerantes, cervejas e vinhos. O champagne é um item importante, principalmente no momento do brinde antes de cortar-se o bolo. Desta mesma forma, tanto o bolo nupcial, quanto os tradicionais docinhos são um complemento imprescindível e importante.
Atualmente, os docinhos passaram a ocupar papel de destaque. São distribuídos em mesa preparada especialmente para eles, de tal forma que possam ser vistos, e aguardados para serem consumidos e saboreados pelos convidados. A variedade é ampla, mas entre eles destacam-se, com louvor, os “bem-casados”.Na medida que os bem-casados cresceram em preferência e importância, foi delegado a estes pequenos doces a responsabilidade do gran finale.
Estes docinhos atingiram a condição de símbolos da união, e são utilizados como souvenirs das festas de casamento, pelo sabor suave e delicado, assim como pela beleza da apresentação. Normalmente, são apresentados em papel crepom e fitas de cetim ou veludo, individuais ou em caixas personalizadas, forradas em delicados tecidos ou pintadas à mão, transformando-as em verdadeiras jóias. Trata-se de doce com consistência macia, recheado com baba-de-moça, ou doce de leite (branco ou preto). Cabe destacar que são resultado de uma variante dos tradicionais casadinhos portugueses.
Vale lembrar que se deve, também, dispor-se de mesa oferecendo opções de café ou chá. Para adoçá-los é importante a opção de açúcar ou adoçante.Aos convidados, quando se retiram da festa, são ofertados um docinho bem-casado a título de lembrança da celebração, da união do casal, desejando a eles longos anos de felicidade e prosperidade.
Acrescentam uma boa e doce dose de otimismo.
